K létní dovolené na lodi patří i pořádné grilování, ale nebojte, půjdem na to zdravě. Zelenina bude základ a odlehčený domácí česnekový dip se salátem coleslaw  hravě smaže kalorie z pořádného steaku nebo uzrálého hermelínu.

Ke grilovačce budeme potřebovat jen pěkné počasí, protože náš lodní gril je velmi úsporný a má ochranu proti vysypání uhlíků a tak můžeme grilovat rovnou na palubě.

Čas, porce a obtížnost je uvedená na základě podmínek pro vaření na plachetnici.

1500 g masa (vepřová krkovice/ vysoký roštěnec / kuřecí) / 4x hermelín pro vegetariány

olivový olej

barevný pepř / sůl

hrst  čerstvého rozmarýnu

hrst  čerstvého tymiánu

lžíce uzené papriky

lžíce rajčatového protlaku

pivo (alko / nealko)

3 velké cukety

1 lžíce rajčatový protlak

Krok 1

Nejprve si připrav mísu v ní smíchej pivo, rozmarýn, tymián, pepř, rajčatový protlak.

Maso najkrájej na 1,5 – 2 cm tlusté flákoty pro pořádné jachtaře 😀 Vlož do připravené marinády, uzavři znovu použitelným silikonovým víčkem a nech nejméně 90min marinovat, ale můžeš ho v lednici nechat i přes noc.

Cuketu podélně nakrájej na plátky cca 0.5 cm široké. Česnek prolisuj a smíchej v misce s olivovým olejem, citronovou šťávou a solí cukety s ní pak pořádně potři. Tip z jachingu v řecku: marinovanou cuketu pokapej pár kapkami balsamica. 

Hermelín 

Česnekový dip

Krok 2

Nachystej si gril a nech ho pořádně rozpálit trvá to cca 5 minut.

Maso naskládej do středu a griluj z každé strany 3-4 minuty, pak ji posuň na okraj a nech je ještě cca 5 minut dojít. Na uvolněné místo uprostřed polož další plátky.

Cukety naskládej na gril a opékejte z obou stran 3-4 minuty.